手作り、Quince Butter
お友達の家の庭でたくさん林檎と花梨が採れたそうで、どっさりとおすそ分けしてもらいました。
早速、花梨を使ってQuince Butterを作ることに。レシピはmartha stewartから。
実が硬いので、皮むき＆カットする時には要注意。
ルクルーゼのお鍋でコトコト煮ている間、家中が甘い花梨の香りに包まれて、しあわせ〜。
保存瓶も煮沸消毒して、準備完了！と思いきや、思っていた以上の量が出来上がり、用意していた瓶では全然足らず。。。
早速パンに乗せていただきました。
保存期間、1週間って書いてあったけれど、この量、絶対1週間じゃ食べきれないからどうしよう。。。？
